Açma Börek Güner Den Nasıl Yapılır?
Malzeme Listesi:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- Un (alabildiğine, hamurun kıvamına göre)
- 1 limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Hamurların arasına ve üzerine sürmek için sıvı yağ (isteğe bağlı az miktarda tereyağı da kullanabilirsiniz)
İç Malzeme Seçenekleri:
- Pazı
- Ispanak
- Peynir
- Kıyma (tercihinize göre hangisini kullanırsanız)
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bezeler halinde ayırın.
- Her bir bezeyi oklava ile ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları yağlanmış tepsiye dizin ve her katın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
- Hamurun yarısına gelince, seçtiğiniz iç malzemeyi eşit bir şekilde yerleştirin.
- Diğer yarısını açarak iç malzemenin üzerine kapatın.
- Tepsinin üzerini süslemek için bardak yardımıyla hamurdan küçük yuvarlaklar kesin ve bunlara fiyonk şekli verin.
- Son olarak, üzerlerine biraz daha yağ sürerek önceden ısıtılmış fırında, güzelce kızarana kadar pişirin.
Not: İç malzemeyi üst kısma koyduğum için süsleme kısmı sonradan aklıma geldi. Siz iç malzemeyi ortasına yerleştirirseniz fiyonklarınız daha belirgin ve güzel görünecektir.