Acılı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Acılı domates çorbası, sıcak yaz günlerinin ferahlatıcı lezzeti ve kış aylarının vazgeçilmezi olan, damakları şenlendiren bir tarif. İşte, bu lezzetli çorbanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kg. kırmızı domates
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet salatalık
- 1 su bardağı et suyu
- 2 diş sarmısak (dövülmüş)
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
Acılı domates çorbasının yapılışı oldukça basittir:
- Öncelikle, domatesleri, salatalıkları ve dolmalık biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede, doğradığınız sebzeleri et suyu ile birleştirip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kekiği ekleyin ve en az iki saat boyunca pişirin. Bu süre zarfında sebzelerin aromasının iyice birleşmesini sağlayın.
- Piştikten sonra, dövülmüş sarmısağı, limon suyunu ve kıyılmış maydanozu ilave edin.
- Son olarak, karabiber ve tuz ile tatlandırdıktan sonra, sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!