Simit Poğaça Malzemeleri
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 fincan yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı susam
- Arzuya göre tuz
- Un (aldığı kadar, hamurun kıvamına göre)
- 200 gram beyaz peynir
- 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Simit Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir kabın içinde sıvı yağı, margarini, 1 adet yumurtanın beyazını ve yoğurdu iyice karıştırın.
- Daha sonra kabartma tozunu, damak zevkinize göre tuzu ve aldığı kadar unu ekleyerek, yumuşak ve özlü bir hamur yoğurun.
- Hamur hazır olduktan sonra, beyaz peyniri ve kaşar peynirini bir kasede rendeleyip karıştırın.
- Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, iki baş parmağınızla yuvarlayarak ortasında çukur oluşturun.
- Bu çukurlara hazırladığınız peynirli harcı koyun ve poğaçaları tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısınısusam serpin, elinizle hafifçe bastırarak susamların yapışmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
- NOT: Peynirli içe taze maydanoz eklemek isterseniz, bu eklemeyi yapabilirsiniz; fakat benim poğaçalarımda maydanoz yok çünkü sevmediğim için koymadım.