Peynirli Nişastalı Poğaça Malzemeleri
- 1 bardak süt
- 1/2 bardak ılık su
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket yaş maya
- 1/2 paket margarin (hamurun arasına sürmek için)
- Nişasta (hamuru açmak için)
- Aldığı kadar un
- Beyaz peynir (istenilen miktarda)
- Az miktarda tuz
Peynirli Nişastalı Poğaça Nasıl Yapılır?
-
Sütün, sıvı yağın, ılık suyun, yumurta akının, tuzun ve mayanın yer aldığı tüm malzemeleri geniş bir kaba alarak mayayı eritmeye başlayın.
-
Aldığı kadar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırmaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün ve bu parçaları 2 grup halinde 6’şar adet olacak şekilde ayırın.
-
Margarin eritilir ve her bir bezeye nişasta ile açarak yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Açtığınız hamurların arasına eritilmiş margarini sürün. Ancak en üstte sürmemeye dikkat edin; aksi takdirde hamur açarken zorlanabilirsiniz.
-
Hamurları üçgenler halinde kesin (resimdeki gibi) ve üçgenlerin ortasına beyaz peynir koyarak rulo şeklinde sarın. Sarılan poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin. Tepside yarım saat kadar tepsi mayası bekletmeyi unutmayın; bu adım, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.
-
Son olarak, poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Afiyet olsun!