Lezzetli ve yumuşak bir mayalı poğaça yapmak oldukça kolay! İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
- 1 paket Dr. Oetker instant (kuru) maya
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 125 gram yumuşak tereyağı
Hazırlanışı:
- Un hariç tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın.
- Karışıma azar azar un ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 30-45 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamurunuz mayalanacaktır.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde elinizle açın.
- Açılan hamurların ortasına arzu ettiğiniz harçtan koyun (ben kavrulmuş kıyma tercih ettim) ve rulo şeklinde sararak çember haline getirin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
Not: İçine istediğiniz harçtan koyabilirsiniz; ben kıymalı harcı tercih ettim. Farklı harçlarla da denemek harika bir seçenek olacaktır!