Yeni bir haftaya lezzetli bir başlangıç yapmak için harika bir tarifle karşınızdayım. Galeta unlu poğaçalar, gerçekten çok leziz ve hafif bir atıştırmalık. Bir ısırık aldığınızda, tadı damağınızda kalacak. Özellikle peynirli versiyonu, benim gibi iştahsız olanların bile keyifle yiyeceği bir seçenek. Genelde peynirli poğaçalara maydanoz eklememeyi tercih ediyorum; çünkü peynirin doğal tadını bozmaktan çekiniyorum. Ancak, bu tamamen kişisel bir tercih. Yine de, klasik peynir-maydanoz karışımını sevenler için bir de bu poğaçayı maydanozsuz denemelerini öneririm. Şimdi, tarifimize geçelim!
- DİĞER POĞAÇA TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN!
*GALETA UNLU POĞAÇA*
MALZEMELER:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta (sarısı içine, akı dışına)
- Aldığı kadar un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
PEYNİRLİ İÇ MALZEME:
- 300 gram beyaz peynir
PATATESLİ İÇ MALZEME:
- 4 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
- Bir avuç maydanoz (isteğe bağlı)
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tüm malzemeleri karıştırın.
YAPILIŞI:
Öncelikle bir yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yumuşak margarini ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın. Ardından, şeker ve tuzu ekleyin. Unu ekledikten sonra mayayı unla karıştırın ve ele yapışmayan, çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bu tariften yaklaşık 30 adet poğaça çıkmaktadır. Bezeleri avuç içinizde açarak iç harcı ekleyin ve kapatın. Sonrasında, yuvarlayarak önce yumurta akına, ardından galeta ununa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tüm bezelerde aynı işlemi uyguladıktan sonra, tepside en az yarım saat bekletin.
Sürenin sonunda, önceden ısıtılmış 190 derece fırında poğaçaları altın rengini alana kadar pişirin. Dilerseniz patatesli iç harcı ile de hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!