Merhaba sevgili arkadaşlar! Öncelikle, ziyaretleriniz ve değerli yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ediyorum. Bir süre önce ayağımı kötü bir şekilde burktum ve sol ayağımda birkaç çatlak oluştu. Doktorum, ayağımın alçıda yaklaşık 45 gün kalması gerektiğini söyledi. Ama buna da şükrediyorum; eğer sağ ayağımda olsaydı, durum daha zor olabilirdi. Bu süreçte sizlerden aldığım destek gerçekten çok değerli. Bir öneri; lütfen ayağınız uyuşurken yürümeye çalışmayın, benimki tamamen beklenmedik bir kaza oldu. Bu arada, Defneyle Birlikte adlı arkadaşım beni bir etkinliğe davet etmişti, sanırım son güne yetiştim. Daveti için ona teşekkür ediyor ve patatesli poğaçalarımla etkinliğe katılıyorum!
Çeşit çeşit poğaça tariflerim için lütfen tıklayın.
Patatesli Poğaça Malzemeleri:
- 3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya (ben yuva kullanıyorum)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç Harcı Malzemeleri:
- 5-6 orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Öncelikle, ılık sütü yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine şekeri ve mayayı ekleyip, elimizle karıştırarak mayanın kabarmasını bekliyoruz.
- Sonrasında, oda sıcaklığındaki margarini ve yumurtalarımızı ekleyip, tuz ile birlikte yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu sıcak bir ortamda üzerini kapatarak, iki katına çıkana kadar bekletiyoruz.
- Bu arada, patatesleri kabuklu olarak haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup, püre haline getiriyoruz.
- Ayrı bir tavada, ince kıydığımız soğanı sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından, püre haline getirdiğimiz patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Baharatları ve tuzu da ekleyerek karışımı ocaktan alıyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, ortalarını açarak iç harcımızdan koyuyor ve yuvarlıyoruz.
- Yağladığımız tepsiye dizip, tepside yaklaşık 20 dakika kadar bekletiyoruz.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!