Sevgili arkadaşım gulayce‘nin en güzel tariflerinden biri olan Mahlepli Poğaça tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Bu tarif, P.D.Ç.S.E. 35 için hazırlandı ve gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Arkadaşımıza kolay gelsin!
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu (küçük paketin yarısı)
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe göre ayarlanabilir)
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle kabartma tozunu ılık suda şekerle birlikte eritelim. Bu, poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.
- Ardından, erittiğimiz kabartma tozunun üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve mahlebi ekleyelim. Mahlep miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edelim.
- Karışım homojen hale geldikten sonra, un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasına dikkat edelim.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerini bir örtüyle kapatıp dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlenirken kabaracaktır.
- Hamur yeterince kabardıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim. Ben bu tarifte klasik poğaça şekli verdim.
- Şekil verdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirelim.
Afiyet olsun! Bu tarif, yapılışı kolay ve lezzeti bir o kadar güzel bir atıştırmalık sunuyor. Hem zamandan hem de lezzetten kazanmak isteyen herkese tavsiye ediyorum. Denemeniz dileğiyle!