Peynirli poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler:
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru maya
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- Peynir ve maydanoz karışımı (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz)
Peynirli poğaçanın hazırlanışı:
- Öncelikle, yumuşak tereyağını bir kaba alarak üzerine sıvı yağı ekleyin.
- İki adet yumurtanın birini kabın içine kırın ve diğerinin sarısını ayırarak daha sonra üzeri için kullanın.
- Tuz, şeker, ılık süt ve instant kuru mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirerek mayalanmasını bekleyin.
- Hamur mayalandıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına peynir ve maydanoz karışımını koyun, kenarlarını kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
- Yaptığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürerek, görünümünü güzelleştirin.
- Bir bıçakla poğaçaların üzerlerine artı şeklinde hafif çizikler atın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!