Malzemeler:
- 125 gr yumuşak margarin
- 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 veya 2 çay kaşığı tuz (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı mahlep tozu
- Elenmiş un (hamurun kıvamına göre)
Yapılışı:
- Öncelikle hamuru yoğuracağınız kaba sirkeyi ve kabartma tozunu koyun, güzelce köpürtün.
- Daha sonra tüm malzemeleri ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurunuzu yaklaşık beş dakika dinlendirin.
- Unlanmış bir tezgahta hamuru çok ince olmayacak şekilde açın ve elinizdeki kalıplarla keserek şekil verin.
- Fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Üzerlerine yumurta beyazı sürün, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-23 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri ilk olarak sıcak olarak yemenizi tavsiye ediyorum, çünkü o zaman lezzetleri daha yoğun hissedilecektir.
- Afiyet olsun! 🙂