Lezzeti ve gevreklikleriyle damakları şenlendiren haşhaşlı tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatleri ve atıştırmalık olarak tercih edilen harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz haşhaşlı tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı haşhaş tohumu
- 2,5 su bardağı un
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Hazırlık Aşaması:
- İlk olarak, yumuşak margarini geniş bir kaseye alarak üzerine sirke, tuz, şeker ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Daha sonra kabartma tozunu ve haşhaş tohumunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, azar azar unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurunuz çok sert olmamalıdır.
- Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alarak, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Bu tariften yaklaşık 30 adet kurabiye çıkacaktır.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta akını sürüp, haşhaş tohumlarını serpiştirerek süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar fırında tutun.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından sevdiklerinizle birlikte afiyetle tadına bakın!
Afiyet olsun!