Sakızlı lorlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamıyla damakları şenlendiren bu tarif, özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte bu nefis kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 250 gram taze lor peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (birinin beyazı ayrı kullanılacak)
- 1/4 limonun suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un (yaklaşık, gereken miktar değişebilir)
- 2 küçük parça damla sakızı
- 1 kase susam (üzeri için)
Yapılışı
- İlk olarak, bir karıştırma kabında zeytinyağını, taze lor peynirini, toz şekeri ve yumurtaları güzelce çırpın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Karbonatı limon suyuyla eritin ve bu karışımı un ile birlikte diğer malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Bu aşamada, hamurun yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Damla sakızını havanda incecik dövün ve hamura ekleyin. Hamuru bir süre daha yoğurarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu topları hafifçe çırpılmış yumurta akına ve ardından susama bulayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak ve herkesten tam not alacaktır.