Ballı Kurabiye Malzemeleri
- Yarım paket margarin: Oda sıcaklığında yumuşatılmış, hamurun lezzetini artırır.
- 1 su bardağı pudra şekeri: Kurabiyelere tatlılık ve yumuşaklık katar.
- 3 adet yumurtanın sarısı: Hamurun kıvamını ve zenginliğini artırır.
- Yarım su bardağı süt: Hamurun yumuşak olmasını sağlar.
- 1 çorba kaşığı bal: Kurabiyelere doğal bir tat ve aroma katar.
- 1 paket kabartma tozu: Hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- Alabildiği kadar un: Hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılır.
- Üzerine:
- 2 adet yumurtanın akı: Kurabiyelerin dışının çıtırlaşmasını sağlar.
- 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz: Kurabiyelere lezzet ve kı crunch katmak için kullanılır.
Ballı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk adım: Geniş bir hamur yoğurma kabına, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş yarım paket margarini ekleyin.
- İkinci adım: Üzerine azar azar un serperek margarini parmak uçlarınızla una yedirin.
- Üçüncü adım: Margarin ve un özleştikten sonra, pudra şekerini, yumurta sarılarını, sütü, balı ve kabartma tozunu ekleyin.
- Dördüncü adım: Hamur çok yumuşaksa, gerektiği kadar un ilave edin.
- Beşinci adım: Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Altıncı adım: Yoğurduğunuz hamuru birkaç dakika dinlendirin; bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yedinci adım: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Sekizinci adım: Parçaları elinizle yuvarlayarak güzel bir şekil verin.
- Dokuzuncu adım: Hamurları önce yumurta akına, ardından da dövülmüş cevize bulayın.
- Onuncu adım: Çok az yağ sürülmüş fırın tepsisine dizin, bu adım kurabiyelerin yapışmasını engeller.
- On birinci adım: Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 30-35 dakika pişirin; bu aşamada mutfak harika bir koku ile dolacak!