Malzemeler:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 5 su bardağı un (kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için yeterli)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilin)
- İçi için:
- Kakaolu fındık kreması (tercihen kaliteli ve kremsi olanlardan)
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri (servis öncesi için)
Yalancı Biskrem Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki margarini koyun. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yoğurdu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Unun Eklenmesi: Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda iki eşit parçaya ayırın.
- Hamurun Açılması ve Kesilmesi: Hamurlardan birini merdane ile açın. Yuvarlak kurabiye kalıbı kullanarak daireler kesin. Her bir dairenin ortasına kakaolu fındık kreması sürün. Diğer daireyi üzerine kapatın.
- Şekil Verme: Kurabiyelerin kenarlarına çatal ile bastırarak güzel bir şekil verin. Bu aşamada kurabiyelerin dış kısmı daha şık görünecektir.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar sürebilir, bu nedenle dikkatlice takip edin.
- Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın. Ardından üzerlerine bolca pudra şekeri serpin. Çay veya kahve yanında sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!