Tarçınlı Altın Kurabiyeler Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 60 g tereyağı
- 1/3 su bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye (fanlı ayarda 160 derece) önceden ısıtıyoruz. Bir tavada, tereyağını, pekmezi ve esmer şekeri bir araya getirip, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Karışımımızı 5 dakika kadar soğuması için bekletiyoruz. Ardından, kabartma tozunu ve tarçını ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar alıyoruz. Bu parçaları elimizle yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırıyoruz. Önceden yağladığımız fırın tepsisine bu hamurları yerleştiriyoruz. Üzerlerine unla hafifçe buladığımız bir çatal ile bastırarak şekil veriyoruz.
Kurabiyelerimizi yaklaşık 10 dakika boyunca, üzerleri altın rengi alana kadar fırında pişiriyoruz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kurabiyeleri fırından çıkarmadan önce 5 dakika kadar tepside bekletiyoruz.
Afiyet olsun!
Kaynak: The Australian Women’s Weekly