Süpriz Kurabiye Malzemeleri
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (Asıl tarifte 250 gr tereyağı kullanıldığı belirtiliyor)
- 1,5 su bardağı toz şeker (Asıl tarifte 3/4 su bardağı esmer şeker ve 1 su bardağı toz şeker öneriliyor)
- 2 adet büyük yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 paket Eti Negro bisküvi
- 3,5 su bardağı un (Unu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlamak önemli)
Süpriz Kurabiye Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini ve toz şekeri bir kabın içine alarak krema kıvamına gelene kadar blender ile çırpıyoruz. Ardından, vanilyayı ve yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu eliyoruz. Hazırladığımız yumurtalı karışımı ve damla çikolatayı bu un karışımının üzerine ekleyip bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda açıyoruz. Bu açtığımız hamurun ortasına bir adet Eti Negro bisküviyi yerleştiriyoruz. Sonra açık kalan hamur kısmını kapatmak için ufak bir hamur parçası daha alıp onu da açarak bisküvinin üzerine kapatıyoruz. Alternatif olarak, bir bütün hamur parçasını açıp Eti Negro’yu koyduktan sonra kapatabilirsiniz.
Bu işlemi bisküviler bitene kadar tekrarlıyoruz. Hamur kalırsa, geri kalanını normal kurabiye şekli vererek pişirebilirsiniz.
Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında 9-13 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. - Afiyet olsun!