Arap Kurabiye Malzemeleri
- HAMURU:
- 3 adet haşlanmış yumurta sarısı
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- ÜZERİNE:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nesquik tozu
- Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı olarak çekilmiş filtre kahve de kullanabilirsiniz)
- NOT: Kabartma tozu eklemeyi unutmayın; bu kurabiyenin dokusu için önemli bir detaydır.
Arap Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Hazırlık Aşaması:
- 1. İlk olarak, haşlanmış yumurta sarılarını bir kasede iyice ufalayın. Ardından, oda sıcaklığındaki margarini ekleyin ve karışım iyice bulamaç haline gelene kadar karıştırın. Vanilyayı da ilave edin.
- 2. Karışıma, aldığı kadar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş eklemeye dikkat edin; ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın. Eğer hamur kolayca şekil alıyorsa, daha fazla un eklemeyin.
- 3. Fındık büyüklüğünde (veya cevizden biraz daha küçük) toplar oluşturun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. (Benim tercihim, ısıyı 150 dereceye düşürüp 5 dakika daha pişirmek oldu; bu da kurabiyelerin daha yumuşak kalmasını sağlıyor.)
- 4. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hazırladığınız pudra şekeri, kakao ve nesquik karışımına hemen bulayın. Bu işlemi yaparken geniş bir kap kullanmak, kurabiyelerin daha iyi kaplanmasına yardımcı olacaktır. Kurabiyeler soğuduktan sonra, keyifle servis edebilirsiniz.