Pudingli kurabiyeler, lezzeti ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte bu harika tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
- Malzemeler:
- 125 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1.5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket muzlu puding
- 3.5 su bardağı süt (puding için)
- Üzeri için pudra şekeri
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle, pudingi hazırlamak için 1 paket muzlu pudingi, üzerindeki tarifte belirtilen şekilde süt ile pişirin ve soğumaya bırakın. (Ben 2.5 su bardağı süt kullandım, bu daha yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlar.)
- Kurabiye hamurunu hazırlamak için, ununuzu geniş bir kaba alın. Üzerine yumuşatılmış margarini, yoğurdu ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde açarak bir kase şekli verin. Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar hazırladığınız pudingden koyun ve hamuru yuvarlayarak kapatın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Not: Kurabiyelerinizin içindeki pudingin yumuşak dokusu, her ısırıkta sizi etkisi altına alacak. Ayrıca farklı puding çeşitleri deneyerek bu tarifi zenginleştirebilirsiniz!