Malzemeler:
- 2 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen doğal yoğurt)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket erimiş margarin (veya tereyağı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (hamurun kıvamına göre değişebilir)
Kurabiye Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir kapta yumurta, yoğurt, erimiş margarin ve sıvı yağı karıştırın. Ardından, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur kıvamına geldiğinde, yumurta akını bir kenara ayırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Bu topları önce yumurta akına, ardından susam veya damla çikolataya bulayın.
- Önceden ısıtılmış sıcak fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle dikkatlice takip edin.
- Bu enfes kurabiyeler, hem görünümüyle hem de tadıyla herkesi etkileyecek. Şimdiden yapanlara afiyet olsun!