Fındıklı kurabiyeler, hem lezzeti hem de çıtır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı süt
- Un (hamurun kıvamına göre, yaklaşık 2-3 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı granül kahve (isteğe bağlı)
- 5 yemek kaşığı kıyılmış fındık
Kurabiyenin Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir kasede yumurta ve pudra şekerini iyice çırpın. Karışıma granül kahve ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Karışıma, azar azar un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye dikkat edin, çünkü hamurun kıvamı unun miktarına bağlı olarak değişebilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız topların bir yüzüne yumurta akını sürün ve ardından kıyılmış fındıklara bulayın.
- Fındıklı tarafı yukarı gelecek şekilde, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kurabiyelerin aralıklı olarak yerleştirildiğinden emin olun, çünkü pişerken yayılacaklardır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altları hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Fındıklı kurabiyeleriniz hazır! Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!