Cevizli Kurabiye Malzemeleri
Lezzetli ve kıyır kıyır bir cevizli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 2,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet iri yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı bütün ceviz içi (süslemek için)
Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şimdi, bu nefis cevizli kurabiyeleri hazırlamak için adım adım tarife geçelim:
- Öncelikle, un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta güzelce eleyin. Bu işlem, hamurun daha hafif ve homojen olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından, yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, karışımı orta hızda birkaç dakika daha çırpın.
- Sonra, daha önce hazırladığınız unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hamur karışımına dövülmüş cevizleri ilave edin ve fazla karıştırmadan tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
- Fırın tepsinizi yağlı kağıtla kaplayın, böylece kurabiyeleriniz yapışmayacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın ve yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
- Her bir kurabiyenin ortasına birer tane bütün ceviz yerleştirin. Bu, hem görünümünü güzelleştirecek hem de lezzetini artıracaktır.
- Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 23-25 dakika boyunca pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar fırında bekletin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.
- Üzeri için:
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerine 2 yemek kaşığı krema ekleyerek güzel bir sos hazırlayın.
- Bir çatalın ucunu kullanarak, bu çikolata sosunu kurabiyelerin üzerine gezdirin.
- Çikolata sosu donduktan sonra, lezzetli cevizli kurabiyelerinizi servis edebilirsiniz. (Alternatif olarak, krema yerine tereyağı ve çikolatayı eritip, kaşığın kenarıyla kurabiyelerin üzerine gezdirebilirsiniz.)