Cevizli Portakallı Kurabiye, hem lezzeti hem de aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak harika bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinizde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir tercihtir. İşte bu nefis kurabiyenin hazırlanışı için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (rendenin ince tarafıyla)
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 2 buçuk su bardağı un
Yapılışı:
- Öncelikle, toz şekeri ve rendelediğiniz portakal kabuklarını bir cam veya metal bir kaba alın. Bu kabı, kaynayan bir suyun üzerine yerleştirerek benmari usulü ısıtın. Bu işlem sayesinde şeker ve portakal kabukları iyice karışacak ve portakalın aroması şekere geçecektir.
- Şeker ve portakal karışımını iyice harmanladıktan sonra, bu karışıma iri kıyılmış cevizi, bir adet yumurtayı ve küp şeklinde kesilmiş tereyağlarını ekleyin. Ardından, ununu da ilave ederek hepsini bir mutfak robotundan geçirip homojen bir hamur elde edin.
- Elde ettiğiniz hamuru arzu ettiğiniz şekillerde yuvarlayarak veya açarak şekillendirin. Kurabiyelerin üzerini süslemek için kalan diğer yumurtayı çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Son olarak, üstlerine iri kıyılmış ceviz serpiştirerek lezzetini artırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 16-18 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğuması için bekletin ve ardından servis yapın.
Afiyet olsun!