Bu tarifi, başka bir blogda gördüm ve çok beğendim! Orada fındıkla yapılmıştı, ancak ben cevizleri tercih ettim. Kurabiyenin en güzel yanı, acıbadem kurabiyesi gibi kıtır kıtır olmasıdır. İlk defa denedim ve sonuç harika oldu! Akşam evdekilerin yorumlarını almayı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdi, sizlere bu lezzetli tarifin detaylarını sunuyorum:
MALZEMELER:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 portakalın rendelenmiş kabuğu (rendenin ince tarafıyla)
- 1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 2 buçuk su bardağı un
Yapılışı için ilk adım, toz şekeri ve portakal kabuğunu bir su kaynağı üzerine yerleştirilmiş bir kabın içinde benmari usulü eritmek. Bu aşamada şeker ve portakal kabuklarının iyice karışmasını sağlamak çok önemli. Ardından, bu karışıma iri kıyılmış ceviz, 1 yumurta, un ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri bir mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurunuzu arzu ettiğiniz gibi şekillendirin. Kalan yumurtayı çırpıp, şekillendirdiğiniz kurabiyelerin üstlerine sürün. Son olarak, üzerine iri kıyılmış ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 16-18 dakika pişirin. Kurabiyelerin altın rengi alması gerektiğini unutmayın. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu nefis kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!