Malzemeler:
- 250 gram margarin (eritilip soğutulmuş)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yumurta sarısı (yumurta beyazları ayrı bir kaba alınmalıdır)
Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızda yuvarlayarak şekil verin.
- Şekil verdiğiniz parçaları, önce yumurta akına ardından hindistan cevizine bulayın. Bu adım, kurabiyelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 °C fırında altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir.
- Fırından çıkan kurabiyeleri biraz dinlendirdikten sonra, sıcak sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyetle yiyin!