Mısır gevrekli kurabiye, çıtır kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalık. Hem çay saatlerine hem de misafirlerinize sunmak için ideal bir tarif. İşte bu lezzetli kurabiyenin malzemeleri ve yapılış aşamaları:
Malzemeler
- 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 500 gram mısır nişastası
- 1-2 avuç un (gerektiği kadar)
- 1 paket çokokrem
- Bir miktar zeytinyağı (yaklaşık yarım çay bardağı)
- Yeteri kadar mısır gevreği
Yapılışı
- Öncelikle derin bir karıştırma kabında, margarin, toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvama gelmesine dikkat edin.
- Ardından mısır nişastasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur fazla yapışkan olmamalıdır, bu yüzden un miktarını ayarlamak için dikkatli olun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekiller verin ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar bekleyin.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bu arada bir tencerede benmari usulü ile çokokremi eritin. Erittikten sonra, zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bu aşamada, çokokremin ne kadar akışkan olmasını istediğinize bağlı olarak zeytinyağı miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Bir tabağa mısır gevreğini dökün ve elinizle hafifçe ufalayın.
- Soğuyan kurabiyeleri önce eritilmiş çokokreme batırın, ardından mısır gevreği karışımına bulayın. Bu işlem, kurabiyelerin hem lezzetini artıracak hem de çıtır bir doku kazandıracaktır.
Afiyet olsun! Çıtır çıtır ve lezzet dolu bu mısır gevrekli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.