Tarçınlı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve özellikle kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte sunulmaya en çok yakışan atıştırmalıklardandır. İşte, lezzetli ve pratik bir tarçınlı kurabiye tarifi.
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Tarçınlı Kurabiye Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını pudra şekeri ile birlikte iyice çırpın.
- Ardından, iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu da ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak mekik şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, önceden karıştırdığınız pudra şekeri ve tarçın karışımını serpin.
- Son olarak, tepsiyi kapatılmış fırına koyarak 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi bir tat almasını sağlayacaktır.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!