Mantar kurabiyesi, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiyeler, yapımı oldukça kolay ve eğlencelidir. İşte, mantar kurabiyesi yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- Aldığı kadar mısır nişastası
- 1 paket hamur kabartma tozu
- Şekil vermek için: 1 yemek kaşığı kakao ve bir kola kapağı
Yapılışı
- İlk olarak, oda sıcaklığındaki margarini, yumurtaları ve pudra şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.
- Ardından, un ve hamur kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Yavaş yavaş mısır nişastasını da ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok önemli; bu nedenle nişastayı kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kola kapağını kakaoya batırarak, her bir kurabiyenin üzerine hafifçe bastırın. Bu, kurabiyelerin mantar şeklini almasını sağlayacak.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembe rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Artık mantar kurabiyeleriniz servise hazır! Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu lezzeti mutlaka deneyin.