Kepekli Kurabiye Malzemeleri
- 1 su bardağı un – Hamurun temelini oluşturur.
- Yarım su bardağı kepek – Lif açısından zengin bir katkı sağlar.
- 1 adet yumurta – Kurabiyenin bağlayıcısıdır.
- 1 su bardağı toz şeker – Tatlılık katmak için gereklidir.
- 1 paket kabartma tozu – Hamurun kabarmasını sağlar.
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı – Kurabiyelere lezzet ve yumuşaklık katar.
- 1 çay kaşığı tarçın – Aromatik bir tat ve koku verir.
- Üzerini süslemek için:
- İri dövülmüş fındık – Hem kıtırlık hem de lezzet için harika bir seçimdir.
Kepekli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Fırını Ön Hazırlık: Fırını 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
- Hamurun Hazırlanması: Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok cıvık olmalıdır.
- Tepsiyi Hazırlayın: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, bu kurabiyelerin yapışmasını önleyecektir.
- Kurabiyeleri Şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak toplar oluşturun.
- Dizme İşlemi: Hamur toplarını tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin, böylece pişerken birbirine yapışmazlar.
- Üzerine Fındık Ekleyin: Kurabiyelerin üzerine iri dövülmüş fındıkları hafifçe batırarak yerleştirin, bu hem görünüm hem de lezzet açısından önemlidir.
- Pişirme Süreci: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kenarları hafif altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.
- Soğutma: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz.