Cevizli kurabiye, lezzeti ve kıvamıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve cevizli tadıyla herkesin beğenisini kazanır. İşte bu nefis kurabiyeyi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapım aşamaları:
Malzemeler
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 150 gram yumuşak margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 3 su bardağı un (gerektiğinde eklenebilir)
Yapılışı
- İlk olarak, un ve kabartma tozunu bir kapta birlikte eleyerek havalandırın. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Ayrı bir kapta, oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin veya tereyağını, pudra şekerini, dövülmüş ceviz içini ve yumurta sarısını bir araya getirerek elinizle iyice karıştırın. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvam almasına özen gösterin.
- Hazırladığınız un ve kabartma tozu karışımını, yağlı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hamur, kulak memesi yumuşaklığında bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve üzerini bastırmadan yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler hafif bir şekilde kızarana kadar pişirin. Bu aşamada kurabiyelerin üzerinin altın rengi almasına dikkat edin.
Afiyet olsun! Bu tarifle hazırlayacağınız cevizli kurabiyeler, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek. Çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday!