Findikli Tahinli Kitir Malzemeleri
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- İçi için:
- 1 yemek kaşığı katı yağ
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı çekilmiş fındık içi
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım bardak sıcak su
- Diğer Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı katı yağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet hazır yufka
Findikli Tahinli Kitir Nasıl Yapılır?
Adım adım bu nefis tatlının yapılışını öğrenmek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:
- Tahin ve toz şekeri yarım bardak sıcak su ile iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı katı yağı eritip, çekilmiş fındıkları ekleyerek hafifçe kavurun.
- Hazırladığınız tahinli karışımı ve tarçını kavrulmuş fındıklara ilave edin, iyice karıştırın.
- Karışım suyu biraz çekip hafif macun kıvamına geldiğinde ocaktan alarak ılımaya bırakın.
- Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı un, nişasta ve pudra şekerini karıştırın.
- 1 yemek kaşığı katı yağı ve sıvı yağı bir tavada eritin.
- Açtığınız yufkanın üzerine ılıyan yağ karışımını sürün.
- Unlu karışımı yufkanın üzerine eşit şekilde serpin.
- Yufkayı ikiye katlayarak yarım ay şekli verin.
- Aynı şekilde bu katmanın üzerine de yağ sürüp un serpiştirerek hazırlığınızı tamamlayın.
- Fındıklı harcı yufkanın geniş kısmına yerleştirip rulo şeklinde dikkatlice sarın.
- Kalan yağı da ruloyu iyice kaplayacak şekilde üstüne sürün.
- Ruloyu iki parmak kalınlığında keserek, hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- İç harcı biraz cıvık olabileceğinden, kesilen parçaları birbirine çok yakın dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verin.
- Üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Sonuç olarak, sıcak ve lezzetli Findikli Tahinli Kitir’iniz hazır!