Malzemeler:
- 1 adet margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- 1 büyük kase fındık (iri çekilmiş veya bütün)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirerek yumuşak bir hamur elde edelim. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayalım.
- Hamurumuzun yaklaşık dörtte birini ayırdıktan sonra, bu parçaya kakao ekleyerek yoğuralım. Böylece kakaolu hamur elde etmiş olacağız.
- Fındık büyüklüğünde hamur parçaları alarak, ortasına bir adet fındık yerleştirelim ve yuvarlayalım. Bu şekilde şık kurabiye topları oluşturacağız.
- Yağlanmış fırın tepsisine, 3 adet beyaz ve 1 adet kakaolu hamur topunu bir araya getirerek yerleştirelim. Beyaz hamurlar, kakaolu hamurun altına gelecek şekilde dizelim.
- Önceden ısıtılmış fırında, 200 derece sıcaklıkta, kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirelim. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olabilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyelim.
Afiyet olsun!