Kızarmış Toplar Malzemeleri
- 500 gram un
- 1 yemek kaşığı dolusu yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay kaşığı vanilya esansı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
Kızarmış Toplar Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yaş mayayı 1 su bardağı ılık süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker ile bir kapta eritin.
- Bu karışımı 10 dakika boyunca bekletin; bu süre zarfında maya aktive olacaktır.
- Unu eleyin ve ortasına mayalı karışımı, tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamurun üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletin.
- Hamur mayalandıktan sonra unlu bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun. Hamuru 12 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı yuvarlayarak top şekli verin ve hazırladığınız topları 20 dakika daha mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamurları, önceden ısıtılmış kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar dikkatlice kızartın.
- Son olarak, kızaran topları bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Soğuduktan sonra üzerine toz şeker ve tarçın serpip servis edin.
Afiyet olsun!