Malzemeler:
- 2,5 – 3 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- ½ paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket (yaklaşık 125 gr.) margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 su bardağı dövülmüş fındık (isteğe bağlı olarak, kavrulmuş olabilir)
- 1 paket vanilya şekeri
- 80 gr. bitter çikolata (eritmek için)
Yapılışı:
- İlk olarak, toz şeker ile yumuşak margarini veya tereyağını bir karıştırma kabında güzelce çırpın. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtaları ve vanilya şekerini ekleyerek karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Şimdi, un ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı spatula ile karıştırarak unun sıvı malzemelere iyice yedirilmesini sağlayın. Son olarak, dövülmüş fındıkları ekleyip hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayarak hafifçe sivriltin.
- Çikolatayı benmari usulü eriterek hazırlayın. İsterseniz çikolatanın içine birkaç damla süt ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Yuvarladığınız hamur parçalarının üzerini eritilmiş çikolata ile kaplayın. Çikolata, kurabiyelere lezzet katacak ve görsellik sağlayacaktır.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış bir tepsiye aralıklı olarak dizin. Her bir kurabiyenin üzerine birer adet fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 12-15 dakika arasında olacaktır. Fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekletin.
Afiyet olsun!