Pandispanya Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 bardaktan 2 parmak eksik un
- 1 bardaktan 2 parmak eksik nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 küçük fincan kaynar su
Pandispanya Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yumurtaların beyazlarını ve sarılarını dikkatlice ayırıyoruz.
- Yumurta sarılarını toz şeker ile birlikte bir kabın içine alıp, şeker eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
- Bu aşamada kaynar suyu ekleyip, karışımın daha da köpüklenmesini sağlıyoruz.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar gibi olana dek çırpıyoruz.
- Kuru malzemelerimizi (un, nişasta, kabartma tozu ve vanilin) yumurta sarısı karışımına yavaşça ekliyoruz.
- Ardından, çırptığımız yumurta beyazlarını da ekleyip, nazik bir şekilde karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküyoruz.
- Önceden 170 dereceye ısıttığımız fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.