Mahlepli Kurabiye Malzemeleri:
- Yarım çay bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 250 g margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı mahlep (öğütülmüş)
- 4-4,5 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Mahlepli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta sirke, yoğurt, yumuşatılmış margarin, tuz, toz şeker ve mahlebi güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayarak karışıma ekleyin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve farklı şekillerdeki kalıplarla kesin. İsterseniz, hamurunuzu oklava ile açarken un serpip daha kolay açabilirsiniz.
- Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- AFİYET OLSUN! Bu lezzetli mahlepli kurabiyeleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.