Evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetli kuru yemişli kurabiyelerin tarifiyle karşınızdayım. Bu kurabiyeleri lüks bir pastaneden almış gibi hissedeceksiniz, ama hepsi sizin el yapımınız olacak. Hadi başlayalım!
- İlk olarak, bu tarifte kullanacağınız meyve garnitürlerini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Böylece her seferinde farklı lezzetler yaratma şansınız olacak.
- Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- En az 4 yemek kaşığı toz şeker (Ancak, şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Kuru meyveler zaten doğal bir tat verdiği için şeker eklemekte dikkatli olun.)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 200 gram tereyağı ve margarin karışımı (Eritip ılıtılmış olmalı; bu, kurabiyelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur.)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (Çiçek yağı kullanılmalı; zeytinyağı kurabiyelere ağır bir tat verebilir.)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı badem tozu (Tahtakale’deki Şerif mağazasından oldukça uygun fiyata bulabilirsiniz. Kilosu 10 TL civarındadır ve uzun süre kullanabilirsiniz.)
- 250 gram – 300 gram un
- 2 paket vanilya
- Kabartma tozu kullanmıyoruz; bu kurabiyenin dokusu için yeterli olacaktır.
- En son eklemek istediğiniz malzemeler: damla çikolata, kuru kayısı, kuru üzüm, dut kurusu, ceviz, incir, fındık ve kuru erik gibi seçenekler mevcut.
- Hamur cıvık bir kıvamda olacak, bu yüzden korkmayın. Kaşıkla tepsiye dökebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler pembeleşene kadar bekleyin. Afiyet olsun!