Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr yumuşak margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
- 3-3.5 su bardağı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- İçi için:
- 3 adet iri tatlı elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzerini süslemek için)
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcı hazırlamak için elmaları soyup rendeleyin. Bu, tatlılığın ve lezzetin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar.
- Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın ve üzerine toz şeker ekleyerek 10 dakika kadar kavurun. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Elmalar piştikten sonra ocaktan alın ve yeterince tarçın ekleyin. Tarçın, elmaların lezzetini zenginleştirecek.
- Karışımı iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. İç harcın soğuması, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Yumuşak bir doku elde etmek için unu eleyerek ekleyin.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu, kurabiyelerin pürüzsüz olmasını sağlar.
- Hamurunuzu 5 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle açın, çok ince olmamasına dikkat edin.
- Hamuru sigara böreği şeklinde kesin. Bu, elmalı iç harcın düzgün bir şekilde sarılmasını sağlar.
- Hamurun geniş kısmına elmalı içten koyun. Önce yanlarını kıvırın, sonra sıkıca sarın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kurabiyelerin yapışmasını önleyecektir.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirmek, daha iyi sonuç almanızı sağlar.
- Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri fırına verin. Kurabiyelerin çok fazla kızarmamasına dikkat edin, arada kontrol edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkardığınızda, sıcak sıcak pudra şekerine bulayın. Bu, kurabiyelere hem tat hem de güzel bir görünüm katacaktır.
- Şekerlenmiş kurabiyeleri servis tabağına dizin. Sunum, lezzet kadar önemlidir!