Çiçek Kurabiyeler İçin Malzemeler
- 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı buğday nişastası
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Aldığı kadar un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Çiçek Kurabiyeler Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine un hariç, tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamı, kulak memesinden biraz daha sert olmalıdır; aksi takdirde kurabiyeler yayılabilir.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya göz kararı kakao ve pudra şekeri ekleyin. Renk ve tat dengesini sağlamak için şekerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurdan mercimek boyutunda bir parça koparıp tadına bakarak şekerin kıvamını kontrol edin.
- Ardından, hamurunuzu istediğiniz şekillerde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın!
- Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyelerin rengi esmerleşmeden pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir; bu yüzden gözlem yaparak pişirin.
- Çiçek kurabiyeleriniz piştikten sonra, soğumaya bırakın. Sonrasında sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!