Kaya Kurabiye Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı toz şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Kaya Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak, bir karıştırma kabında yumuşatılmış margarini, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip güzelce çırpın.
- Ardından, kuru üzümleri ve dövülmüş cevizleri ilave edin. Bu malzemeler, kurabiyenizin lezzetini artıracaktır.
- Şimdi, karışıma 2 su bardağı kadar un ekleyin ve üzerine vanilya ile kabartma tozunu eklemeyi unutmayın.
- Hamuru yoğurmaya başlayın; elinize yapışmayan veya çok hafif yapışan bir kıvam elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, isterseniz şekil vererek tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. (Not: İki tepsiyi aynı anda fırına koymamanız önerilir.) Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpmeyi unutmayın.