Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile birçok kişinin favori tatlılarından biridir. İşte bu nefis tarife ulaşmanız için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İç Harcı İçin:
- 8 adet elma (orta boy)
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık (örneğin 1 su bardağı kadar)
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir kapta yoğurt, toz şeker, margarin ve sıvı yağı bir araya getirip iyice karıştırın.
- Karışıma kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Elmaları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şeker ekleyerek kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Elmalar pişerken içine ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları dört eşit parçaya kesin. Her bir parçanın ortasına elmalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Elmalı kurabiyeleriniz hazır! Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu lezzeti mutlaka deneyin.