Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (birinin beyazı ayrılacak)
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 çay bardağı hindistancevizi (üstü için ayrıca kullanılacak)
Yapılışı:
- Öncelikle margarini ve toz şekeri derin bir kapta güzelce yoğurun, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Daha sonra yumurtalardan birinin sarısını karışıma ekleyin. Yumurta beyazını ayrı bir kaseye alarak kenara koyun.
- Diğer malzemeleri (un, kabartma tozu ve vanilya) ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları ayırdığınız yumurta beyazına bulayın ve ardından hindistancevizine batırarak her tarafını kaplayın.
- Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!