Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak dokusu ve lezzetli kremasıyla damaklarda iz bırakan kremalı kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte, bu lezzetli atıştırmalığın malzemeleri ve yapılışı.
Malzemeler:
- 1 paket yumuşamış margarin (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı sirke
- Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 3 silme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 80 gram bitter çikolata
Kremalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kremayı hazırlamak için bir tencereye unu, şekeri ve kakaoyu koyup harmanlıyoruz.
- Karışıma sütü ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
- Kaynamaya yaklaşınca bitter çikolatayı parçalara ayırıp karışıma ilave ediyoruz. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kremamız kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Bir başka kapta, hamur için 2 su bardağı unu alıyoruz. Üzerine yumuşamış margarini ekleyip, margarini una güzelce yediriyoruz.
- Yoğurdu ve sirkeyi de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kalan 1 su bardağı una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, iyice yoğurarak hamurumuzu oluşturuyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yassılaştırıyoruz.
- Yassılaştırdığımız hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kremadan koyuyoruz ve kenarlarını yukarı doğru kapatıp, şekil veriyoruz.
- Kurabiyeleri ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Afiyet olsun!