Gingerbread Zencefilli Kurabiye Malzemeleri
- 1+1/4 su bardağı un – Kurabiyelerin temelini oluşturur.
- 1 yumurta – Hamurun bağlayıcısıdır, aynı zamanda lezzet katar.
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında) – Kurabiyelere zengin bir tat ve yumuşaklık verir.
- 1 su bardağı pudra şekeri – Tatlılık katmak için ideal bir malzemedir.
- 1 çay bardağı mısır nişastası – Kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- 1 çay kaşığı karbonat – Hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- 1 çay kaşığı toz zencefil – Baharatlı bir aroma katar.
- 1 çay kaşığı toz tarçın – Sıcak ve tatlı bir lezzet sağlar.
Gingerbread Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Bu, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıdı yayıp bir kenarda bekletin. Böylece kurabiyeleriniz yapışmaz.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalara bölün (ben mikrodalgada eritmeyi tercih ediyorum) ve orta boy bir kaba koyun. Tereyağının yumuşak olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
- Üzerine un, yumurta, mısır nişastası ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.
- Daha sonra karbonat, zencefil ve tarçın ilave ederek karıştırmaya devam edin. Baharatların güzel bir aroma yayması için iyi bir karışım elde edin.
- Elde ettiğiniz karışımı yoğurmaya devam edin, elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un eklemeye devam edin. Hamurun kıvamı çok önemlidir.
- Hamur elinize yapışmayacak kıvama ulaştığında, şekil vereceğiniz tezgah ya da masa üzerine de biraz un serperek bir merdane yardımıyla hamuru açmaya başlayın.
- Dilediğiniz şekli verdikten sonra fırına gitmeye hazır hale gelecektir. (Adam figürünün yanı sıra kalp, yıldız, çam ağacı motiflerini de kullanabilirsiniz.)
- Fırında 15-20 dakika kadar pişirin. (20 dakikada pişmiş olacaktır.)
- Kurabiyelerinizi fırından aldıktan sonra tel bir fırın tepsisine dizin. Bu uygulama, kurabiyelerin eşit şekilde soğumasını sağlayacak, böylece kurabiyeleriniz zarar görmeyecektir.