Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cevizli biber, hem aperatif olarak hem de meze olarak tercih edilen bir tariftir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte cevizli biberin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 200 gram ceviz içi
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 dilim bayat ekmek içi
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- Sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
Yapılışı:
- Öncelikle soğanı soyup ince ince kıyın. Soğanların lezzetini artırmak için bir miktar tuz ekleyip bekletebilirsiniz.
- Cevizleri iri parçalar halinde çekin; bu, cevizli biberin kıvamını ve dokusunu zenginleştirir.
- Bir kaseye biber salçası, çekilmiş ceviz, kıyılmış soğan, kimyon, ufalanmış ekmek içi ve tuzu ekleyin.
- Karışıma azar azar su ekleyerek, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Macun kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız cevizli biber karışımını bir servis kasesine alın ve üzerine sızma zeytinyağını gezdirerek lezzetini artırın.
- İsteğe bağlı olarak, yanında taze sebzeler veya mısır ekmeği ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!