Uzun zamandır katılamadığım Porselen Demlik Çay Saati 32 Etkinliği’ne susamlı kurabiyemle katılmak istiyorum. Bu haftaki ev sahibimiz renklikurabiyeler, bol katılımlı bir etkinlik diliyorum!
Malzemeler
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket (250 gr.) margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı susam
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- Alacağı kadar un
Yapılışı
Öncelikle, susamı teflon bir tavada kısık ateşte kavurun. Rengi hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavrulması yeterli olacaktır. Ardından, altını kapatıp, susamın soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra, tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice yoğurun. Unu bir defada eklemek yerine, azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlamanızda fayda var.
Hamuru yoğurduktan sonra, buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur, şekil vermeye daha uygun bir kıvama gelecektir. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz bir çatalla üzerine şekil vererek, daha dekoratif hale getirebilirsiniz.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin rengi hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğuması için bir süre bekletin ve ardından afiyetle tüketin.
Afiyet olsun!