Renkli Kurabiyeler Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 portakalın suyu
- Aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- Gıda boyası (istediğiniz renklerde)
Yapılışı:
- Öncelikle büyük bir kapta toz şeker ve yumurtayı güzelce çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Ardından sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Yağların iyice karıştığından emin olun.
- Rendelenmiş limon kabuğunu ve portakal suyunu da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmaya devam edin.
- Şimdi un ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek, elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru istediğiniz kadar parçaya bölün (ben 3 parçaya böldüm). Her bir parçaya pirinç veya mercimek tanesi kadar gıda boyası ekleyin ve tekrar güzelce yoğurun. Böylece her parça hamur istediğiniz renge bürünecektir.
- Hamuru 1 cm kalınlığında açarak, istediğiniz şekillerde kesmek için kalıplar kullanın. Şekil verdiğiniz hamurlara göz yapmak için küçük parçalar da ekleyebilirsiniz.
- Kesilmiş hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla pişmemesi için dikkat edin; renkleri kararmamalıdır.
- Fırından çıkarınca yumuşak görünebilirler, ancak soğuduktan sonra çıtır çıtır olacaklardır.
Afiyet olsun!