Etli kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Kereviz, sebzeler arasında özellikle aromasıyla öne çıkan bir besin kaynağıdır. İşte, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet, yeşillikleri ile beraber, taze kereviz
- 1 büyük boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3 adet olgun domates
- 250 gram kuşbaşı doğranmış et (tercihen kuzu veya dana)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Etli Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, düdüklü tencerede zeytinyağını ısıtın. Ardından, kuşbaşı doğranmış etleri ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. İyice kavurun, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Kavrulan etlerin üzerine domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Salçayı da ekleyerek karışımı birkaç dakika daha kavurun, böylece salçanın aroması yemeğe geçsin.
- Kerevizlerin kök kısmını, patates soyar gibi soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Kerevizlerin yeşil kısımlarını da ince ince kıyın.
- Havucun kabuklarını soyup, ince halkalar halinde dilimleyin, patatesi de iri küpler halinde doğrayın.
- Tüm sebzeleri iyice yıkadıktan sonra, tencereye ilave edin. Sebzelerle birlikte yemeği birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Ardından, yaklaşık 1.5 litre sıcak suyu yemeğe ilave edin.
- Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve pişirme süresini ayarlayın. Yaklaşık yarım saat kadar pişmesi yeterlidir.
Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!