Tarçınlı Kurabiye Malzemeleri
- 500 GRAM UN
- 200 ML SÜT
- 1 PAKET YAŞ MAYA
- 1 ADET YUMURTA + 1 ADET YUMURTA SARISI
- 1 FİSKE TUZ
- 50 GR + 70 GR TOZ ŞEKER
- 6 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
- BİR MİKTAR TARÇIN
- 100 GR KADAR TEREYAĞI (İSTEĞE GÖRE MARGARİN DE KULLANILABİLİR)
- ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ
Tarçınlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 100 GR tereyağını ve 70 GR toz şekeri bir kenara ayırarak, diğer tüm malzemeleri bir kapta yoğuralım. Hamurun mayalanmasını bekleyelim.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırdıktan sonra, her bir parçayı dikdörtgen şeklinde açalım.
- Açtığımız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını ve tarçını sürerek, 70 GR toz şekeri de ekleyelim ve iyice karıştıralım.
- Hamuru rulo şeklinde saralım ve daha sonra aralıklarla üçgen şeklinde keselim.
- Kestiğimiz üçgen parçalarının üzerine bir kaşık veya başka bir aletle hafifçe bastıralım. (Resimdeki gibi bastırdıktan sonra görünümü elde edeceğiz.)
- Üzerine, bir yumurtanın sarısını ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırarak süralım.
- Yağlı kağıdın üzerine dizip, fırını açmadan önce tekrar mayalandıralım ve sonrasında pişirelim.
- Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapalım.
- Afiyet olsun!