Bir Mantar Kurabiye Tarifi
Bu kurabiye, eşimin en sevdiği atıştırmalıklardan biri. Mutfakta çocuklarla ilgilenirken hem damla çikolatalı hem de mantarlı kurabiye yapmak için aceleyle şekil vermek zorunda kaldım. Ancak, mutfaktaki o karmaşada çektiğim fotoğrafı yanlışlıkla sildim. İşte bu yüzden, bu resim kurabiyeleri bayatlamasın diye kutuya konulduktan sonra ertesi gün akşam sanki yeni yapılmış gibi görünmesi için tabağa yerleştirildi. Fakat, bu hile pek inandırıcı olmadı. Baksanıza, her yerden dökülüyor zavallı kurabiyecikler! Olsun, bu da böyle olsun.
- MANTAR KURABİYE
- Malzemeler:
- 1 paket yumuşak margarin
- 2 adet yumurta
- 2.5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket mısır nişastası (200 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için kakao
- Yapılışı:
- Kakao hariç tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları tepsiye yerleştirin ve üzerlerine kakao ile kaplanmış bir kola kapağı veya soda şişesi ağzı ile bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 180 derecede, altın rengi alana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!