Yoğurtlu domates kurusu, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya meze alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. İşte bu nefis tarifin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 avuç domates kurusu
- 500 gram süzme yoğurt
- 8 diş sarımsak
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Pul biber (isteğe bağlı olarak arttırabilirsiniz)
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle, domates kurularını kaynar suya alarak yaklaşık 5 dakika bekletelim. Bu işlem, domateslerin yumuşayıp lezzetini artıracaktır.
- Daha sonra domatesleri bir süzgece alarak suyunun iyice süzülmesini bekleyelim. Bu aşama, tarife ekleyeceğimiz yağın daha iyi emilmesi için önemlidir.
- Diğer tarafta, bir tencereye zeytinyağını koyup, ince ince doğradığımız 4 diş sarımsağı ekleyelim. Ardından, süzülen domates kurularını da ilave ederek orta ateşte hafifçe kavuralım.
- Pul biberi ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Karışımın soğuması için bir süre bekleyelim ve ardından servis tabağına aktaralım.
- Ayrı bir kapta, kalan 4 diş sarımsağı eziyoruz ve süzme yoğurt ile güzelce karıştırıyoruz. Bu karışımı, hazırladığımız domateslerin üzerine dökerek lezzetini artırıyoruz.
Afiyet olsun!